गहू पीक मार्गदर्शक (भारत)

मागे

गहू
वनस्पति नाव – Triticum Sp.
कुटुंब – poaceae

परिचय

• क्षेत्रफळात गहू हे जगातील प्रथम क्रमांकाचे धान्य आहे. गव्हाची लागवड ही संस्कृतीइतकीच जुनी आहे.
• बायबलमध्ये हे पहिले उल्लेखित पीक आहे. जगातील 1000 दशलक्षाहून अधिक लोक गहू विविध स्वरूपात खातात.
• भारतात, भाताच्या खालोखाल हे दुसरे महत्त्वाचे मुख्य अन्न पीक आहे. भागात गहू हे मुख्य अन्नधान्य आहे; ते ‘चपाती’च्या रूपात खाल्ले जाते.
• ज्या भागात तांदूळ हे मुख्य अन्नधान्य आहे, तेथे गहू ‘पुरी’ किंवा ‘उपमा’ (‘सुजी’ किंवा ‘ रवा ‘ पासून शिजवलेले) स्वरूपात खाल्ले जाते.
• या व्यतिरिक्त, ‘दलिया’, ‘हलवा’, ‘गोड जेवण’ इत्यादी इतर विविध तयारींमध्ये देखील गव्हाचा वापर केला जातो.

देशातील बहुतांश शहरी भागात, खमीरयुक्त ब्रेड, फ्लेक्स, केक, बिस्किटे इत्यादींचा वापर झपाट्याने वाढत आहे. मानवाच्या मुख्य अन्नाव्यतिरिक्त, गव्हाचा पेंढा हा देशातील मोठ्या लोकसंख्येसाठी खाद्याचा चांगला स्रोत आहे.

• गहू हे 57ºN ते 47ºS अक्षांशापर्यंत पसरलेले तृणधान्य आहे.
• म्हणून, गव्हाची लागवड आणि कापणी वर्षभर कोणत्या ना कोणत्या देशात केली जाते. चीन, भारत, रशियन महासंघ, अमेरिका, फ्रान्स, कॅनडा, जर्मनी, पाकिस्तान, ऑस्ट्रेलिया आणि तुर्की हे गहू उत्पादक देश आहेत.
• भारतात, यूपी, पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश, राजस्थान, बिहार, गुजरात, महाराष्ट्र, उत्तरांचल आणि पश्चिम बंगाल ही महत्त्वाची गव्हाची लागवड करणारी राज्ये आहेत.
• भारतातील पीक क्षेत्राच्या १३ टक्के क्षेत्रावर गव्हाचे पीक घेतले जाते.
• तांदळाच्या पुढे, गहू हे भारतातील सर्वात महत्वाचे अन्नधान्य आहे आणि लाखो भारतीयांचे मुख्य अन्न आहे, विशेषत: देशाच्या उत्तर आणि उत्तर-पश्चिम भागात.
• हे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि कर्बोदकांमधे भरपूर प्रमाणात असते आणि संतुलित आहार देते.
• रशिया, यूएसए आणि चीन नंतर भारत हा जगातील चौथा सर्वात मोठा गहू उत्पादक देश आहे आणि जगातील एकूण गव्हाच्या उत्पादनात 8.7% वाटा आहे.

गव्हाच्या प्रजाती

गव्हाच्या प्रजाती

जगात 7 आहेत, भारतात फक्त 4 महत्वाचे आहेत, ते आहेत:

1. सामान्य गहू ( टी. वल्गेर / एस्टिव्हम )

• त्याला ब्रेड व्हीट असेही म्हणतात. चपाती आणि बेकरीसाठी सर्वात योग्य.
• भारतभर त्याची लागवड केली जाते.

सामान्य गहू उप-विभाजित केला जाऊ शकतो,

• कडक लाल हिवाळ्यातील गहू – व्यावसायिक वर्ग
• कठोर लाल वसंत ऋतु – जिथे हिवाळा खूप तीव्र असतो, उच्च प्रथिने आणि उत्कृष्ट ब्रेड बनवण्याची वैशिष्ट्ये
• मऊ लाल हिवाळा – दमट वातावरणात उगवलेला, धान्य मऊ, कमी प्रथिने, केक, कुकीजसाठी पीठ अधिक योग्य
• पांढरा गहू – मुख्यतः पेस्टी हेतूसाठी

2. डुरम गहू ( टी. डुरम )

• मॅक्रोनी गहू असेही म्हणतात .
• नूडल्स, शेवया इत्यादी तयार करण्यासाठी हे सर्वात योग्य आहे.
• वसंत ऋतुची सवय आहे आणि मध्य आणि दक्षिण भारतात लागवड केली जाते.

3. एमर गहू ( टी. डिकोकम )

• अन्यथा विंटर/स्प्रिंग गहू असे म्हणतात.
• तामिळनाडू, गुजरात, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेशात लागवडीसाठी योग्य गहू. दाणेदार तयारीसाठी प्राधान्य.

4. लहान गहू ( टी स्फेरोकोकम )

• सामान्यतः भारतीय बौना गहू म्हणून ओळखले जाते.
• व्यावहारिकदृष्ट्या, कमी उत्पादकतेमुळे लागवडीपासून दूर गेले.
• स्थानिक वापरासाठी अल्प प्रमाणात उत्तर भारत आणि पश्चिम पाकिस्तान.

हवामान

• गव्हाची उगवण झाल्यानंतर कडक होण्याची क्षमता असते.
• 4ºC पेक्षा जास्त तापमानात ते अंकुर वाढू शकते.
• उगवणानंतर ते -9.4 डिग्री सेल्सियस (स्प्रिंग गहू) आणि -31.6 डिग्री सेल्सिअस (हिवाळी गहू) इतके कमी गोठवणारे तापमान सहन करू शकते.
• पुरेशा सूर्यप्रकाशाच्या उपस्थितीत 5ºC वर सामान्य प्रक्रिया सुरू होते.
• गहू वनस्पतिजन्य काळात कमी तापमानात आणि उच्च तापमानात आणि पुनरुत्पादनाच्या अवस्थेत जास्त दिवसांच्या संपर्कात येऊ शकतो.
• वनस्पतिजन्य अवस्थेसाठी इष्टतम तापमान 16-22ºC आहे.
• 22 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमानामुळे झाडाची उंची, मुळांची लांबी आणि झाडाची संख्या कमी होते.
• तापमान 22 ते 34 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत वाढल्याने हेडिंगला गती दिली जाते, परंतु, 34 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त मंदावली.
• धान्य विकासाच्या टप्प्यावर, 4-5 आठवड्यांसाठी 25ºC तापमान इष्टतम असते आणि 25ºC पेक्षा जास्त तापमान धान्याचे वजन कमी करते.

ही दीर्घ दिवसाची वनस्पती आहे. दीर्घ दिवस फुलांची घाई करतात आणि लहान दिवस वनस्पती कालावधी वाढवतात. परंतु, फोटो-संवेदनशील वाणांच्या प्रकाशनानंतर, फोटो-संवेदनशीलतेची कोणतीही समस्या नाही..

तापमान – 21-26°C
पाऊस – 75 सेमी (कमाल) 20-25 सेमी (मिनिट)
पेरणीचे तापमान – 18-22°C
कापणी तापमान – 20-25°C
माती

• चिकणमाती किंवा चिकणमाती पोत, चांगली रचना आणि मध्यम पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता असलेली माती गव्हाच्या लागवडीसाठी आदर्श आहे.
• चांगला निचरा असलेली जड जमीन कोरड्या परिस्थितीत गव्हाच्या लागवडीसाठी योग्य आहे.

लोकप्रिय वाण

• बिहारमधील पुसा येथे गहू निवड कार्यक्रम पार पडला.
• त्यांनी T. aestivam cultivars सोडले. डुरम आणि एमेर गव्हाच्या जाती स्वातंत्र्यापूर्वी प्रसिद्ध झाल्या होत्या.
• IARI, नवी दिल्ली येथे डॉ. बीपी पिल्लई यांनी केलेला गहू सुधार कार्यक्रम.
• 1963 मध्ये मेक्सिकोमधून अर्ध-बौने गव्हाच्या वाणांची ओळख करून देण्यात आली.
• सोनोरा 64 आणि लेर्मा रोजो या सर्वात महत्त्वाच्या वाण सोडल्या जातात ज्यात राहण्याची सोय नाही, जास्त उत्पादन आणि खतांचा प्रतिसाद आहे.
• 63-67 मध्ये गव्हाच्या उत्पादनात झालेल्या वाढीला “हरितक्रांती” असे संबोधण्यात आले.

यामध्ये पुढील अनुवांशिक प्रगतीमुळे कल्याणसोना, सोनालिका, यूपी 301 ने क्षेत्र आणि उत्पादकता वाढवली. सध्या, सोनाक सोनालिका बदलण्यासाठी सोडण्यात आले आणि HD 2285, PBW 343, HD 2687, WH 542, UP 2336, Raj 3077, CPAN 3004, PDW 215 इत्यादी लागवडीसाठी सोडण्यात आले आहेत.

1.PBW 752:

• उशीरा विविधता.
• ही जात बागायती परिस्थितीत पेरणीसाठी योग्य आहे.
• ते सरासरी १९.२ क्विंटल/एकर उत्पादन देते.

2.PBW 1 Zn:

• या जातीची वनस्पती 103 सें.मी.ची उंची गाठते.
• १५१ दिवसांत पीक काढणीस तयार होते.
• ते सरासरी 22.5 क्विंटल/एकर पीक उत्पादन देते.

3.UNNAT PBW 343:

• बागायती आणि वेळेवर पेरणी केलेल्या क्षेत्रासाठी योग्य.
• १५५ दिवसांत काढणीस तयार.
• हे निवास, पाणी साचण्याच्या परिस्थितीस प्रतिरोधक आहे.
• हे कर्नल बंटला देखील प्रतिरोधक आणि अनिष्टतेला सहनशील आहे.
• ते सरासरी 23.2 क्विंटल/एकर उत्पादन देते.

4.WH 542:

• वेळेवर पेरणी केलेल्या, बागायती क्षेत्रासाठी ते योग्य आहे.
• 135-145 दिवसात काढणीस तयार.
• हे पट्टे गंज, पानांचा गंज आणि कर्नल बुंट यांना प्रतिरोधक आहे.
• ते 20 क्विंटल/एकर सरासरी उत्पादन देते.

5.PBW 725:

• पंजाब कृषी विद्यापीठाने प्रसिद्ध केलेली ही बौने जाती आहे.
• वेळेवर पेरणी केलेल्या सिंचन क्षेत्रासाठी ते योग्य आहे.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे दाणे अंबर, कडक आणि मध्यम ठळक असतात.
• १५५ दिवसांत काढणीस तयार होते.
• ते सरासरी 23 क्विंटल/एकर उत्पादन देते.

6.PBW 677 (2015):

• हे पिवळ्या आणि तपकिरी गंजांना माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे सरासरी धान्य उत्पादन 22.4 क्विंटल प्रति एकर आहे.
• ही जात चिनार लागवडीखाली वाढण्यास योग्य आहे.

7.HD 2851:

• ही जात वेळेवर पेरणीसाठी योग्य असून बागायती भागात घेतली जाते.
• ही जात १२६-१३४ दिवसांत परिपक्व होते आणि झाडाची उंची ८०-९० सें.मी.

8.WHD-912:

• ही दुहेरी बौने डुरम जाती आहे जी उद्योगात बेकरीसाठी वापरली जाते.
• प्रथिने सामग्री 12%.
• प्रतिरोधक पिवळा आणि तपकिरी आणि गंज तसेच कर्नल बंट.
• उत्पादन सुमारे २१ क्विंटल/एकर आहे.

9.HD 3043:

• सरासरी 17.8 क्विंटल/एकर उत्पादन देते.
• पट्टे गंज आणि पानांच्या गंजांविरूद्ध उच्च पातळीचा प्रतिकार दर्शविला आहे.
• यात ब्रेड लोफ व्हॉल्यूम (सीसी), ब्रेड क्वालिटी स्कोअरचे उच्च मूल्य आहे.”

10.WH 1105:

• पंजाब कृषी विद्यापीठाने विकसित केले आहे.
• ही एक दुहेरी बौने जात आहे ज्याची वनस्पती सरासरी उंची 97 सेमी आहे.
• त्याचे दाणे अंबर, कठोर, मध्यम ठळक आणि चमकदार आहेत.
• हे पिवळे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे परंतु कर्नल बंट आणि लूज स्मूट रोगास संवेदनाक्षम आहे.
• हे सुमारे १५७ दिवसांत परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी धान्य उत्पादन २३.१ क्विंटल प्रति एकर आहे.

11.PBW 660:

• पंजाब कृषी विद्यापीठाने विकसित केलेले पंजाब राज्यात पावसावर अवलंबून असलेल्या परिस्थितीत लागवडीसाठी प्रसिद्ध केले.
• ही एक बटू जाती आहे ज्याची सरासरी झाडाची उंची 100 सेमी आहे.
• याचे दाणे अंबर, कडक, ठळक आणि चमकदार चपाती गुणवत्तेचे असतात.
• हे पिवळ्या आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे परंतु स्मट रोग गमावण्यास संवेदनाक्षम आहे.
• हे सुमारे 162 दिवसात परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी धान्य उत्पादन 17.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

12.PBW-502:

• पंजाब कृषी विद्यापीठाने विकसित केले आहे.
• वेळेवर पेरणी केलेल्या सिंचन परिस्थितीसाठी योग्य.
• हे पानांचे गंज आणि पट्टे गंजण्यास प्रतिरोधक आहे.
• सरासरी उत्पादन 20.4 क्विंटल प्रति एकर.

13.HD 3086 ( पुसा गौतम ):

• ते सरासरी 23 क्विंटल/एकर उत्पादन देते.
• हे पिवळे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• हे उत्कृष्ट ब्रेड बनवण्याच्या गुणांसाठी सर्व निकष पूर्ण करते.

14.HD 2967 :

• ही दुहेरी बौने जाती आहे आणि झाडाची सरासरी उंची 101 सेमी आहे.
• कान मध्यम दाट आहेत.
• हे पिवळ्या आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे परंतु कर्नल बंट आणि लूज स्मूट रोगास संवेदनाक्षम आहे.
• पक्व होण्यासाठी सुमारे 157 दिवस लागतात.
• उत्पादन 21.5 क्विंटल/एकर आहे.

15.DBW17:

• रोपाची उंची 95 सेमी आहे. दाणे अंबर कठोर, मध्यम ठळक आणि चमकदार असतात.
• हे पिवळ्या गंजांच्या नवीन शर्यतींना संवेदनाक्षम आहे आणि तपकिरी गंजांना माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• ते १५५ दिवसांत परिपक्व होते.
• सरासरी उत्पादन 23 क्विंटल/एकर आहे.

16.PBW 621:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• १५८ दिवसांत ते काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 100 सें.मी.
• त्याचे सरासरी उत्पादन 21.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

17.UNNAT PBW 550:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते १४५ दिवसांत काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 86 सेमी आहे.
• ते सरासरी 23 क्विंटल/एकर उत्पादन देते.

18.TL 2908:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• १५३ दिवसांत ते काढणीसाठी तयार होते.
• हे मुख्यतः सर्व मोठ्या रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 113 सेमी आहे.

19.PBW 175:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते १६५ दिवसांत काढणीसाठी तयार होते.
• हे रस्ट आणि कर्नल बंट रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 110 सेमी आहे.
• ते सरासरी 17.8 क्विंटल प्रति एकर उत्पादन देते.

20.PBW 527:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते 160 दिवसात काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 100 सें.मी.

21.WHD 943:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• १५४ दिवसांत ते काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 93 सेमी आहे.

22.PDW 291:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• १५५ दिवसांत ते काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज, सैल स्मट आणि फ्लॅग स्मट रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 83 सेमी आहे.

23.PDW 233:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते 150 दिवसांत काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज, सैल स्मट आणि कर्नल बंट रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 98 सेमी आहे.
• यापासून एकरी सरासरी १९.५ क्विंटल उत्पादन मिळते.

24.PBW 590:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते १२८ दिवसांत काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 80 सेमी आहे.

25.PBW 509:

• हे उप-पर्वतीय प्रदेश वगळता पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते 130 दिवसात काढणीसाठी तयार होते.
• हे पिवळे आणि तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 85 सेमी आहे.

26.PBW 373:

• हे पंजाबच्या सर्व भागात घेतले जाते.
• ते १४० दिवसांत काढणीसाठी तयार होते.
• हे तपकिरी गंज रोगांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 90 सेमी आहे.
• ते सरासरी 16.4 क्विंटल प्रति एकर उत्पादन देते.

27.PBW 869 (2021):

• हेपी सीडर / सुपर सीडर आणि पीएयू स्मार्ट सीडरसह इन-सीटू भात अवशेष व्यवस्थापित शेतात पेरणीसाठी शिफारस केली जाते आणि बियाणे दर 45 किलो प्रति एकर आहे.
• तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आणि पिवळ्या गंजांना माफक प्रमाणात प्रतिरोधक.
• त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 23.2 क्विंटल प्रति एकर आहे.

28.PBW 824 (2021):

• ही जात १५६ दिवसांत परिपक्व होते.
• हे पिवळ्या गंजांना प्रतिरोधक आणि पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 23.3 क्विंटल प्रति एकर आहे.

29.PBW 803 (2021):

• पंजाबच्या दक्षिण-पश्चिम प्रदेशात (भटिंडा, फरीदकोट, श्री मुक्तसर साहिब, मानसा आणि फिरोजपूर) लागवडीसाठी याची शिफारस केली जाते.
• हे तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आणि पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• याचे सरासरी उत्पादन सुमारे २३.७ क्विंटल प्रति एकर आहे.

30.सुनेहरी (PBW 766) (2020):

• ही जात तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आणि पिवळ्या गंजाला माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 23.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

31.HD 3271 (2020):

• उशीरा पेरणी झालेल्या परिस्थितीसाठी ते योग्य आहे.
• हे पट्टे गंज आणि पानांच्या गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• ते सुमारे 104 दिवसांत परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 13.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

32.HD 3298 (2020):

• उशीरा पेरणी झालेल्या परिस्थितीसाठी ते योग्य आहे.
• हे पिवळे गंज, पानांचे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• ते सुमारे 104 दिवसांत परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 15.6 क्विंटल प्रति एकर आहे.

33.HI 1628 (2020):

• हे टर्मिनल उष्णता सहन करणारी विविधता आहे.
• हे सुमारे 147 दिवसांत परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 20.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

34.PBW 1 चपाती (2020):

• ही एक प्रिमियम दर्जाची ब्रेड गव्हाची विविधता आहे ज्यामध्ये उत्कृष्ट चपाती बनवण्याचे गुणधर्म आहेत.
• हे तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आणि पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे १७.२ क्विंटल प्रति एकर आहे.

35.DBW 222 (2020):

• उप-पर्वतीय प्रदेश वगळता गव्हाची लागवड करण्याची शिफारस केली जाते.
• पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात संवेदनाक्षम आणि तपकिरी गंजासाठी प्रतिरोधक.
• त्याचे सरासरी उत्पादन 22.3 क्विंटल प्रति एकर आहे.

36.DBW 187 (2020):

• हे तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आणि पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे सरासरी उत्पादन 22.6 क्विंटल प्रति एकर आहे.

37.HD 3226 (2020):

• हे पिवळे आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• यामध्ये चांगल्या दर्जाची धान्याची वैशिष्ट्ये आहेत आणि त्याचे सरासरी उत्पादन 21.9 क्विंटल प्रति एकर आहे.

38.HD 3237 (2019):

• ब्रेड आणि चपाती बनवण्यासाठी हा योग्य प्रकार आहे.
• हे पिवळे गंज, पानांचे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• हे सुमारे 145 दिवसात परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 19.36 क्विंटल प्रति एकर आहे.

39.HI 1620 (2019):

• हे दुष्काळी परिस्थितीत आणि टर्मिनल उष्णतेमध्ये पेरणीसाठी योग्य आहे.
• हे पिवळे गंज, पानांचे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• हे सुमारे 146 दिवसांत परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 19.6 क्विंटल प्रति एकर आहे.

40.HI 1621 (2019):

• हे उशीरा पेरणीसाठी योग्य आहे.
• हे पिवळे गंज, पानांचे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• ते सुमारे 102 दिवसात परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 13.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

41.UNNAT PBW 343 (2017):

• हे सिंचन आणि वेळेवर पेरणी केलेल्या क्षेत्रासाठी योग्य आहे.
• १५५ दिवसांत काढणीस तयार.
• हे निवास, पाणी साचण्याच्या परिस्थितीस प्रतिरोधक आहे.
• हे कर्नाल बंटला देखील प्रतिरोधक आहे आणि ब्लाइटलाही सहन करते.
• ते सरासरी 23.2 क्विंटल प्रति एकर उत्पादन देते.

42.PBW 677 (2015):

• हे पिवळ्या आणि तपकिरी गंजांना माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे.
• त्याचे सरासरी धान्य उत्पादन 22.4 क्विंटल प्रति एकर आहे.
• ही जात चिनार लागवडीखाली वाढण्यास योग्य आहे.

43.HD 3059 (2014):

• ही उशिरा पेरलेली जात असून साधारण १२१ दिवसांत परिपक्व होते.
• ब्रेड आणि चपातीसाठी हे योग्य प्रकार आहे.
• हे सर्व प्रकारच्या गंजांना प्रतिरोधक आहे. ते 17.4 क्विंटल/एकर सरासरी उत्पादन देते.

44.PBW 660 (2014):

• पंजाब कृषी विद्यापीठाने विकसित केलेले पंजाब राज्यात पावसावर अवलंबून असलेल्या परिस्थितीत लागवडीसाठी प्रसिद्ध केले.
• ही एक बटू जाती आहे ज्याची सरासरी झाडाची उंची 100 सेमी आहे.
• याचे दाणे अंबर, कडक, ठळक आणि चमकदार चपाती गुणवत्तेचे असतात.
• हे पिवळ्या आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे परंतु स्मट रोग गमावण्यास संवेदनाक्षम आहे.
• हे सुमारे 162 दिवसात परिपक्व होते आणि त्याचे सरासरी धान्य उत्पादन 17.1 क्विंटल प्रति एकर आहे.

45.HD 2967 (2011):

• ही दुहेरी बौने जाती आहे आणि झाडाची सरासरी उंची 101 सेमी आहे.
• कान मध्यम दाट आहेत.
• हे पिवळ्या आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे परंतु कर्नल बंट आणि लूज स्मूट रोगास संवेदनाक्षम आहे.
• पक्व होण्यासाठी सुमारे 157 दिवस लागतात.
• एकरी 21.5 क्विंटल उत्पादन मिळते.

2.उशिरा पेरणी केलेल्या सिंचनाच्या जाती
47.PBW 771 (2020):

• हे पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• सरासरी उत्पादन 19.0 क्विंटल प्रति एकर.

48. PBW 757 (2020):

• त्याची पेरणी उशीरा आणि सिंचनाच्या परिस्थितीत (जानेवारी पेरणी) केली जाते.
• सरासरी उत्पादन 15.8 क्विंटल प्रति एकर.
• हे पिवळ्या गंजासाठी माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.

49.PBW 752 (2019):

• हे पिवळे आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• त्याची सरासरी उंची 89 सेमी आहे आणि सुमारे 130 दिवसात परिपक्व होते.
• त्याचे सरासरी धान्य उत्पादन 19.2 क्विंटल प्रति एकर आहे.

इतर राज्य प्रकार:-
50.RAJ-3765:

• ते १२०-१२५ दिवसांत परिपक्व होते.
• उष्णता सहनशील आणि शून्य मशागतीसाठी योग्य, तपकिरी गंजासाठी संवेदनाक्षम, पट्टेदार गंज आणि कर्नल बंटला माफक प्रमाणात संवेदनाक्षम.
• उत्पादन सुमारे २१ क्विंटल/एकर आहे.

51.UP-2338:

• ते 125-130 दिवसात परिपक्व होते.
• हे पानांच्या गंजासाठी अतिसंवेदनशील आहे आणि पट्टे गंजण्यास माफक प्रमाणात संवेदनाक्षम आहे.
• कर्नल बंटला अतिसंवेदनशील आणि अनिष्ट सहनशील.
• सुमारे २१ क्विंटल/एकर उत्पादन मिळते.

52.UP-2328:

• ते 130-135 दिवसात परिपक्व होते.
• कानाचे डोके कडक, सरबती ​​रंगाचे आणि मध्यम आकाराचे दाणे आहेत.
• हे सिंचन क्षेत्रासाठी योग्य आहे. उत्पादन सुमारे 20-22 क्विंटल / एकर आहे.

५३.सोनालिका:

• रुंद अनुकूलन आणि आकर्षक अंबर धान्यांसह लवकर परिपक्व होणारा एकल बटू गहू.
• हे उशीरा पेरणीसाठी योग्य आणि गंजांना प्रतिरोधक आहे.
• उत्पादन सुमारे 13.8 क्विंटल प्रति एकर आहे.

54.कल्याणसोना:

• संपूर्ण भारतामध्ये लागवडीसाठी शिफारस केलेल्या विस्तृत रूपांतरासह दुहेरी बटू गहू.
• ही जात गंजण्यास अत्यंत असुरक्षित आहे.
• म्हणूनच, ते फक्त गंजमुक्त प्रदेशात वाढवण्याचा सल्ला दिला जातो.
• ते एकरी सरासरी १२.४ क्विंटल उत्पादन देते.

55.UP-(368):

• पंतनगरने विकसित केलेला उच्च उत्पादन देणारा वाण.
• हे गंज आणि कर्नल बंटला प्रतिरोधक आहे.

57.WL-(711):

• ही एकल बौने, जास्त उत्पन्न देणारी आणि मध्यम पक्व होणारी जात आहे.
• हे पावडर बुरशी आणि कर्नल बंटला माफक प्रमाणात संवेदनाक्षम आहे.
• ते सरासरी 18.1 क्विंटल प्रति एकर उत्पादन देते.

58.UP- (319):

• हा ट्रिपल ड्वार्फ गहू आहे ज्यामध्ये गंज प्रतिरोधक उच्च पातळी आहे.
• शेटरिंगचे नुकसान टाळण्यासाठी, योग्य वेळी कापणी करावी.
• ते सरासरी 13.4 क्विंटल प्रति एकर उत्पादन देते.

59.HD 3249:

• या जातीची लागवड सिंचनाच्या परिस्थितीत वेळेवर केली जाते.
• त्याचे सरासरी उत्पादन सुमारे 19.4 क्विंटल प्रति एकर आहे.
• हे पिवळे गंज, पानांचे गंज आणि तपकिरी गंजांना प्रतिरोधक आहे.

गव्हाच्या उशीरा वाण – HD-2932, RAJ-3765, PBW-373, UP-2338, WH-306, 1025.
जमीन तयार करणे

• मागील पीक काढणीनंतर, शेताची नांगरणी डिस्क किंवा मोल्ड बोर्डच्या नांगराने करावी.
• लोखंडी नांगरासह एक खोल नांगर त्यानंतर दोन किंवा तीन वेळा स्थानिक नांगरणी आणि फळ्या देऊन शेत तयार केले जाते.
• संध्याकाळच्या वेळी नांगरणी केली आणि दव पासून थोडा ओलावा शोषून घेण्यासाठी रात्रभर कुंड उघडे ठेवले.
• प्रत्येक नांगरणीनंतर सकाळी लवकर लागवड करावी.

पेरणी
पेरणीची वेळ

• गव्हाची पेरणी योग्य वेळी करावी.
• उशीरा पेरणीमुळे गव्हाच्या उत्पादनात हळूहळू घट होते.
• पेरणीची वेळ 25 ऑक्टोबर-नोव्हेंबर आहे.

अंतर

• सामान्य पेरणी केलेल्या पिकासाठी ओळींमधील 20 – 22.5 सेमी अंतर ठेवण्याची शिफारस केली जाते.
• पेरणीला उशीर झाल्यास 15-18 सेमी अंतर ठेवावे.

पेरणीची खोली
पेरणीची खोली 4-5 सेमी असावी.
पेरणीची पद्धत
1. बियाणे ड्रिल
2. प्रसारण पद्धत
3. शून्य मशागत ड्रिल
4. रोटाव्हेटर

बी
बियाण्याचे दर-

• एकरी ४५ किलो बियाणे वापरावे.
• पेरणीपूर्वी बियाणे स्वच्छ करून त्याची प्रतवारी करून घ्यावी.

बीजप्रक्रिया-
बीजप्रक्रियेसाठी खालीलपैकी कोणतेही एक बुरशीनाशक वापरा.
बुरशीनाशक/कीटकनाशकाचे नाव

• रॅक्सिल 2 ग्रॅम/किलो प्रति बियाणे
• थिरम 2 ग्रॅम/किलो प्रति बियाणे
• विटावॅक्स 2 ग्रॅम/किलो प्रति बियाणे
• टेब्युकोनाझोल 2 ग्रॅम/किलो प्रति बियाणे
• दीमक साठी:
• दीमक प्रादुर्भाव झालेल्या जमिनीत, 1 ग्रॅम क्रुझर 70 डब्ल्यूएस (थायामेथॉक्सॅम) किंवा 2 मिली निओनिक्स 20 एफएस (इमिडाक्लोप्रिड + हेक्साकोनाझोल) किंवा 4 मिली डर्सबन/रुबन/डर्मेट 20 ईसी (क्लोरपायरीफॉस) प्रति किलो बियाणे बियाण्याची प्रक्रिया करा आणि सावलीत वाळवा.
• निओनिक्सद्वारे प्रक्रिया केलेले बियाणे देखील गव्हाच्या धुके नियंत्रित करतात.
• लूज स्मटसाठी:
• 40 किलो बियाण्यास 13 मिली रॅक्सिल इझी/ओरियस 6 एफएस (टेब्युकोनाझोल) 400 मिली पाण्यात विरघळवून किंवा 120 ग्रॅम व्हिटावॅक्स पॉवर 75 डब्ल्यूएस (कार्बोक्झिन+ टेट्रामेथिल थायरम डिसल्फाइड) किंवा 80 ग्रॅम व्हिटावॅक्स 75 ग्रॅम टेब्युकोनॅझोल किंवा 80 ग्रॅम व्हिटावॅक्स 75 डब्ल्यूपीसीएडबॉक्‍स सीडेक्स/एक्सझोल 2 डीएस (टेब्युकोनाझोल) प्रति 40 किलो बियाणे.
• फ्लॅग स्मटसाठी:
• 40 किलो बियाण्यावर 13 मिली ओरियस 6 एफएस (टेब्युकोनाझोल) 400 मिली पाण्यात विरघळवून किंवा 120 ग्रॅम व्हिटावॅक्स पॉवर 75 डब्ल्यूएस (कार्बोक्सिन+टेट्रामेथाइल थायरम डिसल्फाइड) किंवा 80 ग्रॅम व्हिटावॅक्स 75 डब्ल्यूपी (कार्बोक्झिन/टेब्युकोनॅझोल) किंवा 80 ग्रॅम विटावॅक्स 75 डब्ल्यूपी (कार्बोक्सिन/टेब्युकोनॅझोल) किंवा 80 ग्रॅम व्हिटावॅक्स 75 डब्ल्यूपी (कार्बोक्सिन/टेब्युकोनॅझोल) उपचार करा. 2 डीएस (टेब्युकोनाझोल) प्रति 40 किलो बियाणे.

खते आणि खते

खत अर्ज

उच्च पीक उत्पादकता आणि जमिनीचे आरोग्य राखण्यासाठी सेंद्रिय, जैविक आणि रासायनिक खतांचा एकात्मिक वापर खालीलप्रमाणे करा :

सेंद्रिय खत

1. शेणखत (शेणखत): Aपेरणीपूर्वी चांगल्या प्रतीचे शेणखत टाका आणि खताचे प्रमाण 2 किलो नत्र आणि 1 किलो स्फुरद प्रति टन शेणखताने कमी करा. त्याचप्रमाणे, गहू ज्या बटाट्यानंतर 10 टन शेणखत प्रति एकर घेतात, तेथे फॉस्फरस नाही आणि शिफारस केलेल्या नायट्रोजनच्या केवळ अर्धा डोस म्हणजे 25 किलो नत्र (55 किलो युरिया प्रति एकर) वापरणे आवश्यक आहे.

ii पोल्ट्री खत/गोबर गॅस प्लांट स्लरी/प्रेस मड: जर 2.5 टन प्रति एकर पोल्ट्री खत किंवा 2.4 टन गोबर गॅस प्लांट स्लरी तांदूळ सुकल्यानंतर लावले तर गव्हातील खताचा एन डोस 25% कमी करा.

खताची गरज (किलो/एकर)

पोषक तत्वांची आवश्यकता (किलो/एकर)

तण व्यवस्थापन

रासायनिक नियंत्रण-

• मॅन्युअल खुरपणी करताना कमी मजुरीची आवश्यकता आणि यांत्रिक नुकसान नसल्यामुळे प्राधान्य दिले जाते.
• पूर्व उगवता म्हणून पेंडीमेथालिन (स्टॉम्प ३० ईसी) @1 लीटर पेरणीपूर्वी 0-3 दिवस आधी 200 लिटर पाण्यात/एकर मिसळून टाका.
• रुंद पानांच्या तणांच्या नियंत्रणासाठी 2, 4-डी @ 250 मिली 150 लिटर पाण्यात वापरा.

डुरम गव्हातील तण नियंत्रण : वर नमूद केलेल्या सर्व तणनाशके डुरममधील तण नियंत्रणासाठी शिफारस केलेल्या डोस आणि वेळेवर वापरता येतात. गहू, एकूण / मार्कपॉवर / अटलांटिस / एकॉर्ड प्लस / शगुन 21-11 / ACM-9 / EMEK वगळता. मध्यम ते भारी पोत असलेल्या जमिनीत पेरणीनंतर 40-45 दिवसांनी 500 ग्रॅम आयसोप्रोट्यूरॉन गटाच्या तणनाशकांचा वापर करा आणि हलक्या पोत असलेल्या जमिनीत आयसोप्रोट्यूरॉन वापरू नका.

• फवारणी शक्य तितक्या एकसमान आणि स्वच्छ दिवसांवर असावी.
• फवारणीनंतर, सिंचन हलके असावे कारण जास्त सिंचनामुळे तणनाशकांची कार्यक्षमता कमी होते.
• फवारणीनंतर, फवारणी पंप पाण्याने पूर्णपणे धुवा आणि नंतर वॉशिंग सोडा द्रावणाने (0.5%) तणनाशकांचे अंश काढून टाका, कारण इतर पिकांवर फवारणीसाठी दूषित फवारणी पंप फायटोटॉक्सिक असू शकतो.
• राया , सरसोन किंवा गोभी सरसोन गव्हात पेरले असल्यास , आयसोप्रोट्यूरॉन, क्लोडिनाफॉप किंवा फेनोक्साप्रॉप गटाच्या तणनाशकांचा शिफारस केलेल्या डोसमध्ये वापर करा.
• ज्या भागात गल्ली दांडाच्या प्रतिकारशक्तीची समस्या आहे तेथे आयसोप्रोट्यूरॉन गटाची तणनाशके वापरू नका.
• उदयपूर्व तणनाशकांसाठी फ्लॅट फॅन किंवा फ्लड जेट नोजल आणि उदयानंतरच्या तणनाशकांसाठी फ्लॅट फॅन नोजल वापरा.
• तणांच्या प्रतिकारशक्तीचा विकास रोखण्यासाठी दरवर्षी तणनाशकांचा गट बदला.
• तणनाशकांचा वापर केल्यानंतर काही तण वनस्पती बाहेर पडू शकतात.
• ही झाडे बियाणे तयार करण्यापूर्वी उपटून टाकावीत. या पद्धतीमुळे गव्हाच्या पुढील पिकात तणांची समस्या कमी होईल.

सिंचन व्यवस्थापन

सिंचनाची शिफारस केलेली वेळ टेबलमध्ये खालीलप्रमाणे आहे:

द्यावे

• जमिनीचा प्रकार, पाण्याची उपलब्धता इत्यादीनुसार आवश्यक सिंचनाची संख्या बदलते.
• क्राउन रूट इनिशिएशन आणि हेडिंग टप्पे ओलावा तणावासाठी सर्वात गंभीर आहेत. जास्त उत्पादन देणाऱ्या वाणांसाठी पेरणीपूर्वी पाणी द्यावे.
• भारी जमिनीसाठी चार ते सहा सिंचन आवश्यक आहेत तर हलक्या जमिनीसाठी 6-8 सिंचन आवश्यक आहेत.
• मर्यादित पाणीपुरवठ्यात फक्त गंभीर टप्प्यावरच सिंचन करा.
• जेव्हा फक्त एक सिंचनासाठी पाणी उपलब्ध असेल, तेव्हा मुकुट रूट सुरू करण्याच्या टप्प्यावर लावा.
• जेव्हा दोन सिंचन उपलब्ध असतील तेव्हा मुकुट मुळांच्या सुरुवातीच्या आणि फुलांच्या अवस्थेत द्या.
• जेथे तीन पाणी देणे शक्य असेल तेथे पहिले पाणी सीआरआय टप्प्यावर आणि दुसरे पाणी उशीरा जोडणी (बूट) आणि तिसरे दूध काढण्याच्या अवस्थेत द्यावे.
• सीआरआय टप्पा हा सिंचनासाठी सर्वात महत्त्वाचा टप्पा आहे.
• असे आढळून आले आहे की सीआरआय अवस्थेपासून पहिल्या सिंचनासाठी प्रत्येक आठवड्याला उशीर झाल्यामुळे उत्पादनात 83-125 किलो प्रति एकर घट होते.
• पहिले पाणी पेरणीनंतर 20-25 दिवसांनी द्यावे. हा क्राउन रूट इनिशिएशन स्टेज आहे आणि या स्टेजवर ओलावा तणावामुळे उत्पन्न कमी होते.
• पेरणीनंतर ४०-४५ दिवसांच्या आत मशागतीच्या अवस्थेत दुसरे पाणी द्यावे. उशीरा जोडणीच्या अवस्थेत 60-65 DAS च्या आत तिसरे सिंचन.
• फुलोऱ्याच्या अवस्थेत (८०-८५ दिवसांत) चौथे पाणी द्यावे. पाचवे सिंचन पिठाच्या अवस्थेत (100-105 DAS च्या आत).किंवा कोरड्या स्थितीत, 2 आठवड्यांच्या अंतराने पाणी द्यावे.
• पावसाळ्यात याला सिंचनाची गरज नसते आणि हिवाळ्यात कमी पाणी द्यावे कारण झाड जास्त पाणी घेत नाही.
• शोषकांची लागवड झाल्यानंतर लगेच पहिले पाणी द्यावे. शेतात जास्त पाणी टाकू नका कारण ते पिकांसाठी हानिकारक आहेत.
• लक्षात ठेवा की पिकांना पाणी देण्यापूर्वी प्रथम शेत कोरडे होऊ द्या. सिंचनापूर्वी ड्रेंचिंग करावे जेणेकरून अतिरिक्त पाणी संपेल.

सूक्ष्म सिंचन

• तुषार आणि ठिबक सिंचन तंत्र हे सूक्ष्म सिंचन तंत्रज्ञान आहे ज्यामुळे गव्हाच्या सिंचनात पाण्याची मोठ्या प्रमाणात बचत होते.
• पाणीटंचाई असलेल्या भागात किंवा सिंचनासाठी अत्यंत मर्यादित पाण्याची उपलब्धता, अशी सूक्ष्म सिंचन तंत्रे पाणी वापर कार्यक्षमता (WUE) आणि एकूण उत्पादन खर्च सुधारण्यासाठी उपयुक्त आहेत.
• हरियाणामध्ये NWPZ, मध्य प्रदेश (CZ) आणि महाराष्ट्र प्रायद्वीपीय क्षेत्र (PZ) मध्ये गुजरात आणि मध्य प्रदेशमध्ये तुषार सिंचनाची प्रथा आहे.
• स्प्रिंकलर आणि ठिबक सिंचन प्रणालींनी NWPZ (IW/CPE प्रमाण 1.20) साठी 5.3 टन/हेक्टर, CZ(IW/CPE प्रमाण 0.60) साठी 4.5 t/ha सह आणि PZ साठी (IW/CPE प्रमाण 0.80) लक्षणीय उत्पन्न नोंदवले. ) 4.5 टन/हे. (संदर्भ. DWR, कर्नाल, 2013-14).
• तथापि, प्रणालीची प्रारंभिक उच्च किंमत आणि उच्च आवर्ती देखभाल खर्च विशेषतः SMF साठी अडथळा निर्माण करतात.

पीक संरक्षण

कीटक कीटक आणि त्यांचे नियंत्रण:

1. ऍफिड्स:

लक्षणे-

• हे जवळजवळ पारदर्शक, मऊ शरीराचे शोषक कीटक आहेत.
• पानांचा पिवळसरपणा आणि अकाली मृत्यू होतो.
• साधारणपणे जानेवारीच्या दुसऱ्या पंधरवड्यात पीक काढणीपर्यंत प्रादुर्भाव होतो.
  व्यवस्थापन-
• व्यवस्थापनासाठी, क्रायसोपेरला प्रिडेटर्स 5-8 हजार/एकर वापरा किंवा 50 मिली/लिटर निंबोळी केंद्रीत वापरा.
• ढगाळ हवामानात ऍफिडचा प्रादुर्भाव होतो.
• थायामेथोक्सॅम @ 80 ग्रॅम किंवा इमिडाक्लोप्रिड 40-60 मिली/एकर 100 लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करा.

2. दीमक:

लक्षणे-

• दीमक रोपांच्या वाढीपासून परिपक्वतेपर्यंत विविध वाढीच्या टप्प्यावर पिकावर हल्ला करतात.
• गंभीरपणे नुकसान झालेली झाडे सहजपणे उपटून टाकली जाऊ शकतात आणि कोमेजलेली आणि वाळलेली दिसतात.
• मुळे अंशतः खराब झाल्यास झाडे पिवळी पडतात.

व्यवस्थापन-

प्रसारण नियंत्रित करण्यासाठी 1 लीटर क्लोरपायरीफॉस 20 ईसी 20 किलो वाळू/एकर मिसळून नंतर हलके सिंचन करावे.

3. आर्मी वर्म-

लक्षणे-

• साधारणपणे मार्च-एप्रिलमध्ये गव्हावर हल्ला होतो, तथापि डिसेंबर महिन्यात भाताच्या पेंढ्याचा मोठा भार असलेल्या शेतातही हा हल्ला दिसून येतो.
• हे पाने आणि कानातले नुकसान करते.

व्यवस्थापन-

• 40 मिली कोरेजन 18.5 SC (क्लोरॅन्ट्रानिलिप्रोल*) किंवा 400 मिली एकलक्स (क्विनॅलफॉस) 80-100 लिटर पाण्यात प्रति एकर हाताने चालवल्या जाणार्‍या नॅपसॅक स्प्रेयरने किंवा मोटर चालवलेल्या स्प्रेयरने 30 लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करा.
• चांगल्या परिणामकारकतेसाठी, जेव्हा आर्मीवर्म अळ्या जास्त सक्रिय असतात तेव्हा संध्याकाळी फवारणी केली जाते.
• वैकल्पिकरित्या, 7 किलो मॉर्टेल / रीजेंट 0.3 जी (फिप्रोनिल) किंवा 1 लिटर डर्सबन 20 ईसी (क्लोरपायरीफॉस) एक एकरमध्ये 20 किलो ओलसर वाळू मिसळून प्रथम सिंचन करण्यापूर्वी प्रसारित करा.
• 4. गुलाबी स्टेम बोअरर (सेसमिया इन्फेरेन्स)
• 
• लक्षणे-
• साधारणपणे गव्हाच्या पिकावर बीजारोपण अवस्थेत हल्ला होतो.
• अळी कोवळ्या रोपाच्या देठात शिरते आणि मध्यवर्ती अंकुर मारून टाकते ज्यामुळे ‘डेड हार्ट’ होतो.
• मागील भात पिकामध्ये गुलाबी बोंडअळीचे गंभीर नुकसान आढळल्यास, ऑक्टोबर महिन्यात गव्हाची पेरणी टाळावी.
• पक्ष्यांकडून कीटकांचा जास्तीत जास्त शिकार करण्यासाठी दिवसा शेतात पाणी देण्यास प्राधान्य द्या.
• व्यवस्थापन-
• तीव्र प्रादुर्भाव झाल्यास, पहिल्या सिंचनापूर्वी 7 किलो मॉर्टेल/रीजेंट 0.3 जी (फिप्रोनिल) किंवा 1 लिटर डर्सबन 20 ईसी (क्लोरपायरीफॉस) 20 किलो ओलसर वाळू मिसळून पसरवा.
• वैकल्पिकरित्या, 50 मिली कोरेजेन 18.5 एससी (क्लोरॅन्ट्रानिलिप्रोल) 80-100 लिटर पाण्यात प्रति एकर फवारणी करावी.

पौष्टिक कमतरता

1.मँगनीजची कमतरता:

• मँगनीजची कमतरता सामान्यतः हलक्या जमिनीत सघन पीकाखाली दिसून येते, विशेषतः तांदूळ-गहू रोटेशनमध्ये.
• तीव्र कमतरतेमध्ये संपूर्ण वनस्पती मरू शकते.
• कानाच्या अवस्थेत, ध्वजाच्या पानावर लक्षणे ठळकपणे दिसून येतात.

व्यवस्थापन-

• मॅंगनीजची कमतरता असलेल्या जमिनीत, 0.5% मॅंगनीज सल्फेट द्रावण (1.0 किलो मॅंगनीज सल्फेट 200 लिटर पाण्यात) एक spr ay द्या, पहिल्या सिंचनाच्या 2-4 दिवस आधी आणि नंतर तीन फवारण्या आठवड्याच्या अंतराने उन्हाच्या दिवसात करा.
• वालुकामय जमिनीत ड्युरमच्या जाती वाढवू नका कारण या जातींमध्ये मॅंगनीजची कमतरता असते.
• मॅंगनीज सल्फेटची फवारणी करावी कारण त्याचा मातीचा वापर फायदेशीर नाही .

2. झिंकची कमतरता:

लक्षणे-

गव्हातील झिंकच्या कमतरतेची लक्षणे मधोमध क्लोरोटिक पाने असलेले वाढलेले आणि झुडूप असलेले पीक, जे नंतर तुटतात आणि लटकत राहतात.

व्यवस्थापन-

• 25 किलो झिंक सल्फेट (21%) प्रति एकर वापरा जे 2-3 वर्षांसाठी पुरेसे असेल.
• 0.5% झिंक सल्फेट (21% झिंक) ची पर्णासंबंधी फवारणी.
• फवारणीसाठी 1 किलो झिंक सल्फेट आणि 1/2 किलो अनस्लेक्ड चुना 200 लिटर पाण्यात विरघळवून द्रावण तयार करा. एक एकर गव्हावर एकदा फवारणीसाठी पुरेसे आहे.
• १५ दिवसांच्या अंतराने दोन किंवा तीन फवारण्या कराव्या लागतात.

गव्हाच्या धान्यात झिंक सामग्री समृद्ध करणे: गव्हाच्या धान्यातील झिंकचे प्रमाण (पोषण गुणवत्ता सुधारण्यासाठी) 0.5% झिंक सल्फेट हेप्टाहायड्रेट (21%) द्रावणाच्या एक किंवा दोन फवारण्या संध्याकाळच्या वेळी अन्नधान्य विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यापर्यंत देऊन वाढवता येतात. .

३ . सल्फरची कमतरता:

लक्षणे-

• वालुकामय जमिनीत पेरणी केल्यावर गव्हाच्या पिकाला कमतरता येते.
• हिवाळ्यातील पाऊस सुरुवातीच्या वाढीच्या काळात बराच काळ चालू राहतो तेव्हा तीव्र.
• सामान्य हिरवा रंग कमी होऊन लहान पानांवर प्रथम लक्षणे दिसतात.
• सर्वात वरची पाने टिप वगळता हलकी पिवळी होतात, तर खालची पाने जास्त काळ हिरवा रंग टिकवून ठेवतात.
• नायट्रोजनच्या कमतरतेपेक्षा वेगळे आहे जेथे खालच्या पानांपासून पिवळसरपणा सुरू होतो.

व्यवस्थापन-

• गंधकाची कमतरता असलेल्या जमिनीत, जेथे फॉस्फरस सिंगल सुपर फॉस्फेट ऐवजी डीएपीद्वारे वापरला जातो, तेथे गव्हाची सल्फरची गरज भागविण्यासाठी पेरणीपूर्वी 100 किलो जिप्सम किंवा 18 किलो बेंटोनाइट-सल्फर (90%) प्रति एकर टाका.
• सल्फरची कमतरता दिसल्यास उभ्या पिकातही जिप्सम लावता येते.

रोग

रोग आणि त्यांचे नियंत्रण:

1.फ्लॅग स्मट : ( युरोसिस्टिस ऍग्रोपायरी )

लक्षणे-

• हा बीजजन्य रोग आहे.
• संसर्ग वाऱ्याद्वारे पसरतो.
• यजमान वनस्पतीच्या फुलांच्या कालावधीत थंड, दमट परिस्थिती त्याला अनुकूल आहे.

व्यवस्थापन-

• कार्बोक्‍सील (व्हिटावॅक्स 75 डब्ल्यूपी @ 2.5 ग्रॅम/किलो बियाणे), कार्बेन्डाझिम (बाविस्टिन 50 डब्ल्यूपी) @ 2.5 ग्रॅम / किलो बियाणे), टेब्युकोनाझोल (रॅक्सिल 2 डीएस) @ 1.25 ग्रॅम / किलो बियाणे) यांसारख्या बुरशीनाशकांनी बीजप्रक्रिया करा. बियाण्यांमध्ये रोगाचे प्रमाण जास्त आहे.
• ट्रायकोडर्मा विराइड @ 4 gm/kg बियाणे आणि Carboxin (Vitavax 75 WP) @ 1.25 gm/kg बियाण्याच्या अर्ध्या प्रमाणात शिफारस केलेल्या मिश्रणाने बियाण्याची प्रक्रिया करा.

2. पावडर बुरशी : ( ब्लुमेरिया ग्रामिनीस ट्रिटिसी )

लक्षणे-

• पानांवर, आवरणावर, देठावर आणि फुलांच्या भागांवर राखाडी पांढरी पावडरीची वाढ दिसून येते.
• पावडरीची वाढ नंतर काळी घाव बनते आणि पाने आणि इतर भाग सुकते.

व्यवस्थापन-

• ओले करण्यायोग्य सल्फर @2 gm/Ltr पाण्यात किंवा कार्बेन्डाझिम @400gm/एकर मिसळून फवारणी करावी.
• जास्त प्रादुर्भाव आढळल्यास प्रोपिकोनाझोल @ 2 मिली/लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करावी.

3.तपकिरी गंज: Puccinia recondita

लक्षणे-

• हे उबदार तापमान (15-30 डिग्री सेल्सिअस) आणि दमट परिस्थितीमुळे अनुकूल आहे.
• तपकिरी गंज लाल-तपकिरी बीजाणूंद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे जे अंडाकृती किंवा लांबलचक पुस्ट्युल्समध्ये आढळतात.
• जेव्हा मुक्त आर्द्रता उपलब्ध असते आणि तापमान 20° सेल्सिअस असते तेव्हा रोग वेगाने विकसित होऊ शकतो.
• जर परिस्थिती अनुकूल असेल तर दर 10-14 दिवसांनी urediospores च्या लागोपाठ पिढ्या तयार केल्या जाऊ शकतात.
• व्यवस्थापन-
• या रोगाच्या नियंत्रणासाठी योग्य पिकांसह मिश्र पीक घ्या.
• नायट्रोजन खताचा जास्त वापर टाळा.
• Zineb Z-78@400 gm/acre किंवा Propiconazole@2ml/लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करा.

4.पट्टे/पिवळा गंज : पुक्किनिया स्ट्रिफॉर्मिस

लक्षणे-

• पिवळ्या गंजासाठी आदर्श वाढीची परिस्थिती म्हणजे बीजाणू उगवण आणि प्रवेशासाठी 8-13° से तापमान आणि पुढील विकासासाठी आणि मुक्त पाण्याने 12-15° से.
• गव्हातील पिवळ्या गंजापासून उत्पन्न दंड 5% ते 30% पर्यंत उच्च रोग दाब परिस्थितींमध्ये असू शकतात.
  व्यवस्थापन-
• या रोगाच्या नियंत्रणासाठी गंज प्रतिरोधक जाती वापरा.
• पीक रोटेशनचे अनुसरण करा आणि मिक्स पीक पद्धतीचा अवलंब करा.
• नायट्रोजनचा जास्त वापर टाळा.
• सल्फर @ 5-10 kg/acre धुरळणी करा किंवा मॅन्कोझेब @ 2 gm/Ltr ची फवारणी करा किंवा Propiconazole (Tilt) 25 EC @2 ml/लिटर पाण्यात मिसळून पिकावर फवारणी करा.

5. कर्नाल बंट : ( निओव्होसिया इंडिका )

लक्षणे-

• हा बियाणे व मातीजन्य रोग आहे.
• संसर्ग फुलांच्या अवस्थेत होतो.
• पिकाच्या दाणे भरण्याच्या अवस्थेपर्यंत अणकुचीदार वाढ होत असताना ढगाळ हवामानामुळे रोगाचा विकास होतो.
• उत्तर भारतीय मैदानी भागात (रोगप्रवण क्षेत्र) फेब्रुवारी महिन्यात पाऊस झाल्यास, हा रोग अधिक तीव्रतेसह येण्याची शक्यता असते.
  व्यवस्थापन-
• या रोगाच्या नियंत्रणासाठी कर्नाल बंट प्रतिरोधक जाती वापरा.
• या रोगाच्या नियंत्रणासाठी, कानात डोके येण्याच्या अवस्थेत प्रोपिकोनाझोल (टिल्ट 25 ईसी) @2ml/लिटर पाण्यात मिसळून एक फवारणी घ्या.

६ . स्टेम रस्ट: Puccinia graminis tritici

लक्षणं :

• पुस्ट्युल्स गडद लालसर तपकिरी असतात – पानांच्या दोन्ही बाजूंना, देठांवर आणि कोळ्यांवर आढळतात.
• पुस्ट्यूल तयार होण्यापूर्वी, “फ्लेक्स” दिसू शकतात.
• बीजाणूंचा समूह तुटत असताना, पृष्ठभागाच्या ऊती चिंधलेल्या आणि फाटलेल्या दिसतात
• जगणे : दोन्ही भुसभुशीत आणि स्वयंसेवक पिकांवर जगतात
• पर्यायी होस्ट: Berberis spp.

व्यवस्थापन:

• मिश्र पीक आणि पीक रोटेशन
• जास्त नायट्रोजन टाळा
• सल्फर डस्टिंग @ 35-40 किलो/हे
• मॅन्कोझेब @ 2g/लि
• प्रतिरोधक वाण
  • लेर्मा रोजो, सफेद लेर्मा,
  • सोनालिका आणि छोटी

7. बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप पिवळे पडणे

लक्षणे-

• पोषक तत्वांची कमतरता, खराब हवामान, खराब निचरा, अल्टरनेरिया आणि ड्रेचस्लेरा एसपीचा हल्ला यामुळे होतो.
• कोवळी पाने पिवळी पडणे हे सल्फरच्या कमतरतेमुळे असू शकते, तर जुनी पाने पिवळी पडणे हे नायट्रोजनच्या कमतरतेमुळे असू शकते.
• व्यवस्थापन-
• हलकी माती, प्रति एकर 25 किलो झिंक सल्फेट घाला.
• 3% युरिया द्रावण (3 किलो 100 लिटर पाण्यात मिसळून) फवारावे.
• दंवचा प्रभाव रोखण्यासाठी योग्य सिंचन द्या.
• जास्त सिंचन टाळा.
• 13 किलो प्रति एकर फुराडान 3 जी पेरणीच्या वेळी द्या.
• सल्फरची कमतरता दूर करण्यासाठी 100 किलो जिप्सम प्रति एकर वापरा

कापणी

• जास्त उत्पन्न देणाऱ्या बौने जातीची काढणी जेव्हा पाने आणि देठ पिवळी पडतात आणि बऱ्यापैकी कोरडे होतात तेव्हा केली जाते.
• उत्पादनात होणारे नुकसान टाळण्यासाठी ते मृत पिकण्यापूर्वी कापणी करावी.
• इष्टतम गुणवत्ता आणि ग्राहकांच्या स्वीकृतीसाठी वेळेवर कापणी आवश्यक आहे.
• कापणीसाठी योग्य टप्पा म्हणजे जेव्हा धान्यातील ओलावा 25-30% पर्यंत पोहोचतो.
• हाताने काढणीसाठी सेरेट एज सिकलचा वापर करा.
• कंबाईन हार्वेस्टर देखील उपलब्ध आहेत जे एकाच ऑपरेशनमध्ये गव्हाच्या पिकाची काढणी, मळणी आणि विनोइंग करू शकतात.

काढणी नंतर

• हाताने कापणी केल्यानंतर, मळणीवर तीन ते चार दिवस वाळलेली पिके जेणेकरून धान्यातील ओलावा 10-12% पर्यंत खाली येईल आणि नंतर बैलांना तुडवून किंवा बैलांना जोडलेले मळणी करून मळणी केली जाते.
• थेट उन्हात वाळवणे आणि जास्त वाळवणे टाळावे आणि नुकसान कमी करण्यासाठी धान्य स्वच्छ गोणीत पॅक करावे.
• हापूर टेक्का ही एक दंडगोलाकार रबरयुक्त कापडाची रचना आहे ज्याला धातूच्या नळीच्या आधारावर बांबूच्या खांबाचा आधार दिला जातो आणि त्याच्या तळाशी एक लहान छिद्र आहे ज्याद्वारे धान्य काढले जाऊ शकते.
• सीएपी (कव्हर आणि प्लिंथ) आणि सायलोमध्ये मोठ्या प्रमाणात धान्य साठवणूक केली जाते.
• साठवणुकीदरम्यान अनेक कीटक आणि रोग दूर ठेवण्यासाठी, बारीक पिशव्या निर्जंतुकीकरणासाठी 1% मॅलेथिऑन द्रावण वापरा.
• स्टोरेज हाऊस व्यवस्थित स्वच्छ करा, भेगा काढून टाका आणि सिमेंटने उंदीर भरून टाका.
• धान्य साठवण्यापूर्वी स्टोरेज हाऊस पांढरे धुवा आणि मॅलाथिऑन 50 EC @ 3 Ltr/100 Sq फवारणी करा. मीटर
• पिशव्यांचा ढीग भिंतीपासून ५० सेमी अंतरावर ठेवा आणि ढिगाऱ्यांमध्ये काही अंतर ठेवा.
• तसेच छत आणि पिशव्या यामध्ये अंतर असावे.